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Rezepte

Risotto (aus Südafrika/Namibia)

(für 4 Personen)
1 ELButter
1Zwiebel
250 gReis
500 mlApfelsaft oder Wasser
1/2 TLSalz
1 TLZimt
2-3 ELJAMBO AFRICA Diaz Cross Pineapple & Peach Chutney (Ananas-Pfirsich-Chutney)
nach Belieben 100 g Rosinen 

Zubereitung

Die feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Den Reis, den Saft bzw. das Wasser, Gewürze und Rosinen hinzufügen und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Das Chutney unterrühren und kurz mit erhitzen.